Dezertné šípkové víno
Senzoricky sa šípkové víno podobá južanským slnkom hýčkaným plnokrvníkom vyrábaným z prezretého, sušeného alebo ušľachtilou plesňou napadnutého hrozna. Šípkové víno krásne vyzrieva a vekom jeho farba, vôňa aj chuť prechádzajú do elegantných likérových tónov.
Šípkové víno
Víno na dlhé trate
Šipky na víno zbierame po prvých mrazoch. Vtedy sú mäkké, chutné a krásne vyzreté. Samotné víno potrebuje dlho zrieť. My ho nechávame odpočívať tri roky v sude a následne ďalaj krásne dozrieva aj vo fľaši. Čím je staršie tým je lepšie. Máme pocit, že toto víno je nesmrteľné.
Šípky obsahujú veľa zdraviu prospešných látok, hlavne vitamínov a stopových prvkov. Používajú sa pri liečbe a prevencii mnohých chorôb. Pre vysoký obsah vitamínu C sa im zvykne hovoriť aj citrus severu.
Šípkové víno je ideálny partner na dlhé zímné večery pri krbe.
